La trufa más cara del mundo regresa a Italia para ser enterrada


Roma.- 

La trufa más cara del mundo regresó el sábado a Italia para ser enterrada.

El hongo verrugoso blanco, en un principio un afrodisíaco para los antiguos romanos y ahora uno de los alimentos más costosos del mundo, fue comprado por un restaurante de Londres en una subasta celebrada el mes pasado.

A pesar de haber pagado 38.785 euros por el precioso tubérculo, el restaurante dejó el hongo en una caja fuerte durante demasiado tiempo y se estropeó.

Cuando los expertos de Florencia conocieron la noticia, pidieron disponer de nuevo de los 852 gramos de trufa para enterrarlos, con la esperanza de que germinen brotes más grandes en los próximos años, según informó la agencia local ANSA

Los admiradores del hongo le han encontrado un histórico y conveniente lugar de descanso.

Después de un réquiem y una ceremonia solemne, la trufa fue enterrada bajo un árbol que se cree que fue plantado en el siglo XV por el famoso explorador italiano Amerigo Vespucci.

En compensación por su pérdida, el elitista restaurante Zafferano de Londres recibirá una selección de pequeñas trufas blancas de un peso equivalente, dijo ANSA.

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Fuente: Reuters

19-12-2004


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